هنر های من

به نام خدا  

می خواستم طرز درست کردن یک غذای بسیار خوشمزه با بادمجان را یادتان بدم که البته هنوز هیچ اسمی برایش انتخاب نکردم ،بعدا به سلیقه خودتان حتما یک نام برایش انتخاب کنید .....??

خب حالا می ریم سراغ مواد لازم :

بادمجان       4عدد نسبتا بزرگ

اول بگم که برای مواد رویش هر چی که دوست داشته باشید می توانید درست کنید

گوشت و یا سویا        به اندازه ی یک فنجان 

هویج ،فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی ،پیاز ،سیر             هر کدام به اندازه ی نصف فنجان      این موادی که الان خدمتتون گفتم به صورت رنده شده باشد ??

تخم مرغ        یک عدد 

رب گوجه فرنگی         2یا3 قاشق غذاخوری 

پنیر پیتزا         اگه دوست دارین (که البته اگه باشه ،خیلی خوش مزه میشه )

حالا طرز درست کردنش :

اول بادمجان هارو که (با پوست ) بشوئید و به صورت حلقه حلقه برش دهید ،اگه پوست بادمجان ها را بگیرید در هی پختن بادمجان اب میشه ،و یا به قولی له میشه و حلقه های بادمجان را به صورت منظم داخل ماهیتابه قرار داده و به اندازه 1/4 لیوان اب داخل ماهیتابه می ریزیم و به اندازه ی یک قاشق غذاخوری هم روغن 

هر چی ادویه هم دوست داشتین می تونین بهش اضافه کنید ولی زمانی که ادویه را داخل ماهیتابه ریختین با یک قاشق غذاخوری سعی کنید که همش بزنید .??

به مدت 20 دقیقه روی اجاق گاز باشه کافی ست و کاملا می پزه ،یک نکته رو بگم خدمتتون که هر پنج دقیقه یک بار در ماهیتابه رو به مدت 2 دقیقه بردارید که یه وقت خدایی نکرده بادمجان ها له نشوند . این هم از بادمجان ها ??

حالا دیگر مواد رابجز (تخم مرغ ) با هم مخلوط کنید و سرخ کنید ،این مواد احتیاج بسیار کمی به روغن داره ولی باز هم شما در حین پختن به اندازه ی دو قاشق غذاخوری اب بهش اضافه کنید ....یه یک وقت نسوزه ....

الان هم بادمجوناتون آماده ست و هم مواد رویش ....??

داخل یک ماهیتابه به اندازه ی یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و بادمجان ها رو به صورت منظم ??داخل ماهیتابه کنار هم بچینید ....و بعد مواد رو ،روی بادمجان ها ریخته و به صورت منظم با یک قاشق مواد را پخش کنید ، بعد از این که پخش کردید با یک خلال دندان ،سوراخ هایی رویش ایجاد کنید ....حالا همان یک تخم مرغ را هم بزنید و به صورت یکنواخت روی غذایتان بریزید ،تخم مرغ کار همان پنیر پیتزا را می کند ....

به مدت 20دقیقه روی گاز باشد کافیه ولی حواستان باشد که در ماهیتابه را هم حتما  بگذارید که تخم مرغ رویش بپزد ...

                                                                         نوش جان 

امیدوارم که تونسته باشم توضیح کاملی برایتان گذاشته باشم ....و لذت برده باشید ??