سلااااااااااااام
این کیکی که می بینید کیکی ساده ست که با میوه جات تزئین شده ، که هم باعث شده بسیار زیبا شود و بسیاااااااااااااااااار خوشمزه ، در داخل این کیک هیچ خامه ای به کار نرفته ولی با همان میوه جات بسیار خوشمزه شده ....جاتون خالیییی ...
ولی همان ورقه های سیب درختی با یک قاشق کره و پودر قند تفت داده شده اند و در آخر به همشان دارچین اضافه کردیم که باعث شده کیک طعم بسیار خوبی بگیرد ....
امیدوارم که خوشتون آمده باشه ....
پایان ....
این غذا بسیار اسان است ولی باید کمی حوصله به خرج بدین ....
این مقدار موادی که خدمتتون می گم برای شش نفر کافیه ...البته به اشتهاشونم بستگی داره ....
مواد لازم :
سیب زمینی هفت عدد متوسط
ادویه فلفل ،نمک ،آویشن ،سبزی خشک ،زرد چوبه ،گلپر ،ادویه کاری
و برای مواد داخلش :
سویا و یا گوشت (چرخ کرده ) نصف یک کاسه
فلفل دلمه ای یک عدد متوسط
گوجه فرنگی دو عدد متوسط
پیاز یک عدد بزرگ
سیر دو حبه کوچک
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری
سبزی خشک دو قاشق غذاخوری
ذرت دو قاشق غذاخوری
سوسیس یک عدد (اگه نمی خواستین از گوشت استفاده کنید ،مخلوط سویا و کالباس در این غذا بسیار خوش مزه می شه )
ادویه فلفل ،نمک ،ادویه کاری ،زردچوبه ،آویشن
طرز تهیه :
اول سیب زمینی هارا با پوست بشوئید و ابپز کنید ،حواستان باشد باید کامل پخته باشند ،بعد از پختن انها را پوست بگیرید و با رنده ی متوسط آنها را رنده کنید ،بعد از آن به سیب زمینی ها ادویه ها را اضافه کنید و با دست خوب انها را ورز دهید تا شبیه به خمیر شوند اگر به دستتان می چسبند به آنها مقداری روغن اضافه کنید ،این هم از سیب زمینی ....
حالا مواد داخلش :
ابتدا خوب سویا ها را و یا گوشت را سرخ کنید ،بعد از سرخ کردن ،پیاز های ریز خرد شده را در ماهیتابه ای جدا سرخ کنید فقط کمی طلایی شوند زیاد نباید خشک و ترد شوند و بعد از سرخ کردن ها ،سویا و یا گوشت را به پیاز ها اضافه کنید و گوجه فرنگی ها را هم نیز رنده کنید و به مواد دیگر اضافه کنید ،بگذارید مواد خوب سرخ شوند و بعد از آن فلفل دلمه ای رنده شده را همراه با سیر خرد شده ،به مواد تان اضافه کنید و بعد از دو سه دقیقه رب را همراه با ذرت و سبزی خشک به موادتان اضافه کنید و دوباره دو سه دقیقه صبر کنید و اما در آخر اگر می خواهید از کالباس استفاده کنید ،آن را به صورت نگینی خرد کنید و در آخر همه ی مراحل به موادتان اضافه کنید ،
ودر آخر ادویه ها را به کل موادتان اضافه کنید ...
این هم از مواد داخلش ...........
و اما می رسیم به مرحله ای سخت ،یک ماهیتابه متوسط را به طور کامل چرب کنید کامل دور تادور دیواره ها ،به اندازه ی 3/4 مواد سیب زمینی بردارید و آن را کف ماهیتابه پهن کنید ،ان قدر که به دیواره ها هم برسند و از دیواره ی ماهیتابه کمی هم (بالا ) زده باشند ...
حالا کل مواد را داخلش می ریزیم و با قاشق خوب آن را پهن می کنیم و حتی باید فشارش دهیم که کامل به هم بچسبند و هیچ فضای خالی ای بینشان نباشد ،حالا باقی مانده ی سیب زمینی را کف دستتان پهن کنید و روی مواد بیندازید ، کناره های سیب زمینی را به هم خوب بچسبانید ،که حتی در آخر قابل تشخیص نباشد که مواد از یک دیگر جدا بوده اند ....
ماهیتابه را روی یک شعله ی متوسط قرار دهید و حتما در ماهیتابه را هم بگذارید که رویش هم بپزد ، اگر ماهیتابه تان در ندارد یک سینی به همان اندازه هم ،کار در را می کند و به مدت سی دقیقه هم روی گاز باشد کافیه ....
بعد از پختن و خنک شدن ،به راحتی می توانید آن را در یک ظرف ،پشت رو کنید و یا برعکس کنید و نوش جان کنید....
امیدوارم که خوشتون اومده باشه و توضیح کاملی داده باشم ....
این هم از داخلش
سلام
امروز می خوام براتون آموزش یک غذای بسیار خوشمزه با سیب زمینی بزارم که امیدوارم خوشتون بیاد ...البته که هم خیلی اسان ساده ست و هم خیلی سریع ...
به نام خدا
می خواستم طرز درست کردن یک غذای بسیار خوشمزه با بادمجان را یادتان بدم که البته هنوز هیچ اسمی برایش انتخاب نکردم ،بعدا به سلیقه خودتان حتما یک نام برایش انتخاب کنید .....??
خب حالا می ریم سراغ مواد لازم :
بادمجان 4عدد نسبتا بزرگ
اول بگم که برای مواد رویش هر چی که دوست داشته باشید می توانید درست کنید
گوشت و یا سویا به اندازه ی یک فنجان
هویج ،فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی ،پیاز ،سیر هر کدام به اندازه ی نصف فنجان این موادی که الان خدمتتون گفتم به صورت رنده شده باشد ??
تخم مرغ یک عدد
رب گوجه فرنگی 2یا3 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا اگه دوست دارین (که البته اگه باشه ،خیلی خوش مزه میشه )
حالا طرز درست کردنش :
اول بادمجان هارو که (با پوست ) بشوئید و به صورت حلقه حلقه برش دهید ،اگه پوست بادمجان ها را بگیرید در هی پختن بادمجان اب میشه ،و یا به قولی له میشه و حلقه های بادمجان را به صورت منظم داخل ماهیتابه قرار داده و به اندازه 1/4 لیوان اب داخل ماهیتابه می ریزیم و به اندازه ی یک قاشق غذاخوری هم روغن
هر چی ادویه هم دوست داشتین می تونین بهش اضافه کنید ولی زمانی که ادویه را داخل ماهیتابه ریختین با یک قاشق غذاخوری سعی کنید که همش بزنید .??
به مدت 20 دقیقه روی اجاق گاز باشه کافی ست و کاملا می پزه ،یک نکته رو بگم خدمتتون که هر پنج دقیقه یک بار در ماهیتابه رو به مدت 2 دقیقه بردارید که یه وقت خدایی نکرده بادمجان ها له نشوند . این هم از بادمجان ها ??
حالا دیگر مواد رابجز (تخم مرغ ) با هم مخلوط کنید و سرخ کنید ،این مواد احتیاج بسیار کمی به روغن داره ولی باز هم شما در حین پختن به اندازه ی دو قاشق غذاخوری اب بهش اضافه کنید ....یه یک وقت نسوزه ....
الان هم بادمجوناتون آماده ست و هم مواد رویش ....??
داخل یک ماهیتابه به اندازه ی یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و بادمجان ها رو به صورت منظم ??داخل ماهیتابه کنار هم بچینید ....و بعد مواد رو ،روی بادمجان ها ریخته و به صورت منظم با یک قاشق مواد را پخش کنید ، بعد از این که پخش کردید با یک خلال دندان ،سوراخ هایی رویش ایجاد کنید ....حالا همان یک تخم مرغ را هم بزنید و به صورت یکنواخت روی غذایتان بریزید ،تخم مرغ کار همان پنیر پیتزا را می کند ....
به مدت 20دقیقه روی گاز باشد کافیه ولی حواستان باشد که در ماهیتابه را هم حتما بگذارید که تخم مرغ رویش بپزد ...
نوش جان
امیدوارم که تونسته باشم توضیح کاملی برایتان گذاشته باشم ....و لذت برده باشید ??
